Arroz con gambas y almejas

Receta de arroz con gambas y almejas

Delicioso arroz con gambas y almejas. Un primer plato con el que siempre triunfarás. Y es que, su increíble sabor, no pasará desapercibido.

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¿Cómo hacer arroz con gambas y almejas?

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Comenzamos el arroz con gambas y almejas, pelando las gambas y lavando muy bien las almejas (después las sumergiremos en agua y sal, y las dejaremos durante media hora).

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Ahora, ponemos al fuego la cazuela en la que vamos a cocinar este arroz con gambas y almejas, y vertemos el caldo de pescado. Cuando rompa a hervir, echamos el arroz y lo cocemos durante unos 20 minutos, o hasta que el grano esté tierno.

3

Mientras se cuece, echamos en un mortero los ajos pelados, un poco de perejil picado, una pizca de sal, y un hilito de aceite. Machacamos bien y reservamos.

4

Cuando queden unos 5 minutos para que se complete la cocción del arroz, incluimos en la cazuela las gambas, el machado y las almejas. Después, continuamos la cocción del arroz con gambas y almejas, hasta que el grano esté en su punto. Listo.

Foto orientativa: jlastras

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